古树茶的定义是什么

古树茶，是一种产量稀少的茶，仅在以云南西双版纳勐腊县的古镇易武为首的古六大茶山和勐海县的新六大茶山茶区有古树群落。

古树茶的特点：

1、古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶；

2、古树已适应当地的生态环境，能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染；

3、古树的根部深入土壤，有利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质，因此古树茶内含有丰富的物质；

4、古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区，产量十分稀少，采摘较难，因此古树茶的价格相对较高。