光酥饼怎么做

准备材料：高筋粉100克、牛奶55克、蛋液15克、小苏打1克、泡打粉3克、白糖70克、食用油20克、低筋粉50克。

做法：

1、将高筋粉和低筋粉放入碗里，混合均匀；

2、加入泡打粉和小苏打搅拌均匀；

3、加入十五克蛋液和七十克白糖；

4、加入牛奶，搅成面糊，盖上保鲜膜后静置半小时；

5、半小时后，在烤盘里撒上干面粉，手里沾上面粉，将面糊揪成面团，和成小圆饼；

6、在小圆饼上再撒些面粉，于160摄氏度烤箱中烤十五分钟即可。