广东茶楼早点的花生蒸鸡爪怎么做
2024-10-01 05:36:30
1、将花生洗净泡好,把鸡爪洗净,去指甲,加入适量生粉、几片生姜、少许酱油、食油、食盐、白糖、料酒腌十分钟左右。
2、用大火在炒锅里放入适量的食油,把腌好的鸡爪倒进去炒一会放入花生,加两碗水,等水开后用中火焖两三分钟,然后用小火焖十几二十分钟。二十分钟后,开盖,可加点生粉和酱油,搅均匀起锅完成即可。
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