广东十大名菜

1、老火汤：又称广府汤慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，又取入口之甘甜。

2、白切鸡：以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点

3、脆皮烧鹅：冒着热气、油光红亮的脆皮烧鹅，最好是在出炉后半小时内入口品尝。

4、八宝冬瓜盅：可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。

5、清蒸海河鲜：在广州人看来，这是对一条鱼的最高规格待遇。

6、香滑鱼球：所用鲈鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后，鱼块自然弯卷，微有球形之故；

7、明炉烤乳猪：明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。

8、红烧乳鸽：肉质细嫩，纤维短，滋味浓鲜，芳香可口，是上好的烹饪原料。

9、糖醋咕噜肉：又名古老肉。此菜始于清代。

10、上汤焗龙虾：龙虾是海中美味，同时还有大量的钙质和硒元素。