广式脆皮烤鸡怎么做如何做好吃

材料：盐，五香粉，白醋，麦芽糖，鸡。

做法：

1、将一斤盐、二两五香粉搅拌均匀后，涂抹整只鸡，腌制一小时；

2、锅内水烧开，一手拿鸡，一手拿勺，从上到下用开水淋鸡，让表面皮收缩；

3、将鸡用钩子挂上晾干；

4、将四勺白醋、一勺麦芽糖、两克盐混合调成酱汁，抹在鸡皮上，挂起晾过夜；

6、第二天，烤箱预热200度烤40分钟，中间需翻面一次；

7、烤好后取出切块即可，蘸料可用甜辣酱加辣椒搅拌而成。