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广西那边的粉小吃有多少种

2024-10-01 06:02:40

广西那边的“粉”小吃有很多种,例如:

玉林:凉拌粉、卷馅粉、牛腩粉、肉蛋粉、牛巴粉、肠粉;

南宁:卷筒粉、老友粉;

宾阳:酸粉;

桂林:桂林米粉;

柳州:螺蛳粉等;

玉林凉拌粉是拌牛巴汁,牛巴味道有点甜;

宾阳酸粉也是凉拌的,口味是酸的;

玉林卷馅粉是用一大块粉皮卷起来的,里面含有木耳,虾仁,肉等;

南宁卷筒粉是像肠粉一样的做法,用蒸的方式做出来的,再加各种配菜;

玉林,牛腩粉,肉蛋粉,牛巴粉,就是配菜不一样,汤都是牛腩汤,有卖牛腩粉的地方就有这几种粉卖。

桂林米粉,柳州螺蛳粉的区别就在于汤的不同,桂林米粉是用酸笋,辣椒,炸黄豆(或者花生)煮的汤,螺蛳粉是有一层辣椒油的螺蛳汤,里面配有酸笋,豆腐,木耳,酸菜等。

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