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桂花糯米藕煮几个小时

2024-10-01 06:47:42

桂花糯米藕大约煮2个多小时。桂花糯米藕的主料:藕一节,短粗,结实,两头均无破损的藕,糯米泡水2小时,花生,红枣,莲子,红豆泡水12小时,红糖适量,糖桂花适量。做法步骤:

糯米淘净后,用水浸泡3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时;藕洗净切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部;装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定;藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子;大火烧开后,转小火慢煮约2小时;煮到30到40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20到30分钟,红枣和莲子也可捞出;煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂;藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花;同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥,浇上糖桂花,浇上红糖水。

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