果实的特点与结构

植物的果实，果实是种子植物所特有的一个繁殖器官，它是由花经过传粉、受精后，雌蕊的子房或子房以外与其相连的某些部份，迅速生长发育而成；子房壁发育为果皮，并分为外果皮、中果皮、内果皮三层，外果皮薄而柔软，中果皮多汁，即食用部分，内果皮呈凹凸不平的硬木质，即俗语称的核，但在许多植物的果实中，三层果皮通常分辩不清；在果实生长过程中，花柱和柱头通常枯萎，少数植物果实长大后，花柱和柱头仍不脱落；花梗发育为果柄，花冠、雄蕊通常枯萎脱落；

果实的类型多种多样，依据形成一喝果实，花的数目多少或一朵花中雌蕊数目的多少，可以分为单果、聚花果和聚合果；依据果皮的质地不同，可分为肉果和干果；依据果皮的开裂与否，可分为裂果和闭果。