蛤蜊干怎么洗干净
2024-10-01 08:02:51
蛤蜊干的正确清洗方法:
1、首先必须要把它泡发。
2、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。
3、等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋,蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面,可以选择把它直接抠掉扔,再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。
4、蛤蜊的沙袋本身也是可以食用的,如果留下沙袋,就要把沙袋剪开一个口,多搓洗几遍才能干净。
5、泡发蛤蜊干的清水建议保留起来,澄清以后用来做个清汤是很鲜的,因为蛤蜊干的很多鲜味物质,在浸泡的过程中会流失到水里。因此泡蛤蜊干的时间要尽量缩短,泡的时间越长则鲜味流失越多。
- 上一篇:蛤蜊该在咸水里还是淡水里
- 下一篇:蛤蜊海鲜面怎么做好吃
猜你喜欢
-
镁和稀盐酸反应生成什么
阅读量:63 -
镁和氧化性酸反应会怎么样
阅读量:31 -
镁会和冷水反应吗
阅读量:45 -
镁可以与水反应吗
阅读量:20 -
镁离子和偏铝酸根能否共存
阅读量:95 -
镁离子有没有定性鉴定方法
阅读量:16 -
镁氧柠檬酸盐有什么作用
阅读量:63 -
镁与氯化铝溶液反应
阅读量:61 -
镁与氧气在常温下反应么
阅读量:42 -
镁元素是什么
阅读量:45
猜你喜欢
-
阅读量:29
-
阅读量:38
-
阅读量:47
-
阅读量:26
-
阅读量:90
-
阅读量:23
-
阅读量:56
-
阅读量:42
-
阅读量:65
-
阅读量:85