海带炖肥肉的做法过程

主料：

猪肉500克、海带250克。

辅料：

酱油40克、白砂糖5克、大葱15克、姜10克、花椒5克、八角2克、盐5克、味精3克、花生油30克。

做法：

1、将五花肉刮洗干净，切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段，姜切片；

2、锅内加底油少许烧热，放入肉块煸为至变色，然后放入调料和鲜汤烧沸；

3、打去浮沫，转用小火炖至八成熟时，再放入海带；

4、炖20分钟左右，拣去葱、姜、花椒、八角即可食用。