海带怎么吃有营养

1、海带配冬瓜

海带含有钙、磷、铁、维生素B等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带同属夏季清热解暑的食物，搭配在一起，不仅能消暑，还可以减肥瘦身。

2、豆腐配海带

豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。