海蛎的营养

又称为海洋牛奶，含有丰富的蛋白质，所含的胆固醇较多，但是被人体吸收的很少海蛎肉成分每100克能量:66、00克、千卡蛋白质:8、40克、碳水化合物:2、90克、脂肪:2、30克、水分:85、60克、灰份:0.80克、维生素B1:0.03毫克、维生素B2:0.07毫克、烟酸:1、70毫克、维生素C:7、66毫克、维生素E:6、14毫克、钾:195、00毫克、钠:194、00毫克、钙:167、00毫克、镁:15、00毫克、铁:5、40毫克、锰:0.35毫克、锌:47、05毫克、磷:86、00毫克、硒:46、95微克。