旱萝卜烧丸子的做法
2024-10-01 09:57:52
1、准备好旱萝卜、大葱、红腐乳、姜和香菜;
2、将旱萝卜去叶后清洗干净,切成丝状;
3、向锅中加适量水水烧开,将萝卜丝放入其中焯水后取出;
4、将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气,然后攥干水分;
5、将大葱、姜、香菜分别切碎;
6、在萝卜丝中放入大葱、姜、香菜和适量的油、盐、味精搅拌均匀;
7、将准备好的红腐乳溶于腐乳汁中,倒入已经拌好的馅料里;
8、拌匀后加入面粉约130克,并用筷子搅拌均匀;
9、将炒锅烧热后倒入足量的食用油,待油温八成热时,将馅料团成小丸子下入油锅中;
10、将丸子炸制成金黄色后即可出锅。
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