河南红白事做的咸米饭怎么做

主料：大米。

调料：清水，五花肉，胡萝卜，咸巴拉鱼，珍珠香菇，海蛎干，小虾米，花生米，葱，盐，酱油，红葱油。

步骤：

1、准备大米；

2、五花肉，胡萝卜，咸巴拉鱼，葱洗净切块；

3、花生米，珍珠香菇，干虾米，海蛎干洗净备用；

4、大米洗净加入适量水，拌入酱油，盐巴，浸泡片刻；

5、花生米过油炸香；

6、五花肉入锅炒出油，至金黄色；

7、下入香菇丝，小虾米，海蛎干，巴拉鱼；

8、翻炒均匀至出香味；

9、炒香后盛出，连同胡萝卜一起加入浸泡好的大米中；

10、搅拌均匀开始焖煮；

11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻拌均匀；

12、撒上花生米与香葱末。