黑豆煮粥前要泡吗

黑豆质硬,需要提前浸泡，否则不容易煮熟。

黑豆红枣粥的制作方法如下:

1、将黑豆和糯米淘洗干净，提前用冷水浸泡一晚；

2、将黑豆和糯米捞起，沥干水分；

3、红枣洗净，去核；

4、锅中加入适量冷水，将黑豆和糯米放入，用旺火烧沸；

5、改用小火熬煮10分钟；

6、将红枣加入粥中，继续熬煮约半小时；

7、待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。