红豆鸽子汤怎么做

材料：乳鸽250克、红豆50克、花生50克、桂圆肉30克、盐适量。

制作步骤：

1、红豆、花生、桂圆肉洗净，浸泡。

2、乳鸽宰杀后去毛、内脏，洗净后剁块，入烧沸的水中氽烫，去除血水。

3、将适量清水放入瓦煲内，烧沸后放入全部原料，武火煲开后，改用文火煲1小时，最后加盐调味即成。