红皮红心的红薯是什么品种

红心番薯。

红心番薯也叫红心地瓜，优质鲜食红心地瓜营养丰富，是老少皆宜的绿色食品，与城市里常见的烘山芋不同，红心番薯做法要清爽得多，完全蒸制而成，不加任何调料，红心番薯剥掉薄薄的一层表皮，露出了蜡黄中夹杂点微红的番薯瓤，由内而外散发出香甜味。