红烧林蛙怎么做

用料：

林蛙、五花肉、海鲜酱油、老抽、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒段、油；

做法：

1、把林蛙用热水焯一下备用，用冷水将林蛙洗净控水；

2、五花肉切厚片，葱姜蒜切段；

3、锅内倒入适量油，油热把五花肉倒入翻炒，待花椒大料炒出香味，再放葱姜蒜干辣椒继续翻炒至出香味，倒适量海鲜酱油、老抽，把林蛙倒入锅中翻炒三至四分钟，锅中添入少量水，开锅后小火烧制，收汤；

4、切适量的葱蒜末放进锅中翻炒，装盘即可。