红烧鮥鱼的家常做法

材料

木瓜1个（300克左右）红枣：6粒猪展肉：150克生鱼：1条（600克左右）花生仁：一把（约50克）姜：3片水：8碗(3－4人份)

做法

1、木瓜削皮剖开，去籽，切块；

2、猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；

3、洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；

4、煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。