红烧排骨烧糊了怎么驱除糊味

去除糊味妙法：

食物烧糊了，可以马上倒入另一只干净的锅里；然后蒙上一块餐巾，上面再洒些盐，在火上烧一会儿，糊味即可除去。去除米饭的糊味：

米饭不小心烧糊以后,不要搅动,把饭锅放置潮湿处十分钟,烟熏气味就没有了；把一根长约2寸的葱插入串烟的饭锅，盖上锅盖，一会儿，串烟味就会消失。