红烧肉丸酱汁怎么调

材料：猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐半匙，老抽1匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖半匙，水2大匙。

做法：

1、葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；

2、鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；

3、将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；

4、生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀即可；