红薯能做什么美食

酸奶红薯泥

材料：红薯1根、酸奶适量、鲜奶油适量。

制作方法：

1、将红薯洗净蒸熟；

2、将蒸熟的红薯去皮摁成泥；

3、加入鲜奶油拌匀；

4、将红薯泥放入盘中，整形；

5、将酸奶淋在红薯泥上，还可以撒上喜欢的水果、干果之类即可。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。