红油米粉怎么做

一、主料：

米粉、瘦肉。

二、辅料：

黄豆、浓汤宝、红油、葱。

三、做法及步骤：

1、黄豆用热水泡涨；

2、砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，煮至一个小时；

3、猪肉剁成肉泥；

4、米粉用冷水泡涨；

5、黄豆煮好后放入一块浓汤宝；

6、加入剁碎的肉泥，搅拌；

7、将黄豆瘦肉汤煮好后关火；

8、把米粉放入开水里煮几分钟；

9、大碗装上适量的米粉，舀上黄豆瘦肉汤，淋上适量的红油，撒上葱花即可。