猴头菌炖猪肚做法

主料：猴头菇、猪肚、红枣、莲子。

调料：冰糖、酱油、黄酒、食盐。

1、猴头菇温水泡发；

2、猪肚正反面用清水冲洗，然后倒一点醋，加面粉揉一揉；

3、洗净后的猪肚加清水煮5分钟左右去除腥味和油脂；

4、猴头菇挤干水分撕成小块，猪肚切成条状，放入电饭煲，加上莲子、红枣、冰糖；

5、电饭煲加清水没过食材，加酱油、黄酒，搅拌均匀；

6、按下煲汤键等待；

7、煲好后单独盛一碗出来加盐调味即可。