烀豇豆咸菜放水吗

烀豇豆咸菜要放水。

烀豇豆咸菜的做法：

材料：鹌鹑蛋10个、肉100g、豇豆500g、油适量、盐适量、桂皮少许、大料少许、干辣椒适量、酱油适量、青辣椒100g、土豆1个。

步骤：

1、豇豆洗干洗，用手掰成段；

2、青椒洗干净，切成四条；

3、豇豆去皮，切成块；

4、肉切成块；

5、鹌鹑蛋煮熟剥皮；

6、锅烧热，倒入油；

7、油热加入桂皮大料；

8、加入肉翻炒；

9、肉炒至变色，加入豇豆翻炒；

10、加入青椒，翻炒均匀；

11、加入土豆翻炒；

12、加入盐。翻炒均匀；

13、加入适量的酱油，翻炒均匀；

14、加入一些水，翻炒均匀；

15、加入干辣椒，翻炒均匀；

16、加入鹌鹑蛋，炖至汤收干。