湖南的钵仔饭是怎么做的

材料：

大米、鸡蛋。

步骤：

⒈把大米洗干净，并浸泡半个小时左右。

⒉把浸泡后的大米放到饭砵上。

⒊在锅内倒入适量的水，放隔层，把饭砵放在隔层上面。

⒋大火蒸20分钟左右，看到锅内没水，打入一个鸡蛋，继续蒸3分钟左右。

⒌关火焖5分钟，即可食用。