湖南干豆角扣肉做法和配料
2024-10-01 14:34:06
主料:猪肋条肉
调料:酱油、盐、干豆角、花生油、糯米酒。
做法:
1、用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后,将肉放在冷水中刮洗干净。
2、锅内加清水,放入五花肉煮至八成熟捞出,用净布擦干肉皮上的水。
3、利用煮肉的时间将干豆角用温水泡一下,随后切成两厘米左右的段,备用。
4、趁热将糯米酒汁抹在肉皮上面。
5、炒锅置旺火,放入花生油,烧至八成热,将五花肉皮朝下入锅走油,待肉皮炸呈红色时起锅。
6、将五花肉放入汤锅里稍煮一下,见肉皮起皱纹即捞出。
7、将五花肉皮朝下放在砧板上,先切成10厘米长、0.3厘米厚的大片。
8、将切好的五花肉皮朝下整齐排列在深口碗中,剩余的边角肉成梯形排列碗的边缘。
9、然后均匀地放入干豆角、盐、酱油,上笼蒸至软烂,取出翻扣在盘中即成。
猜你喜欢
-
镁和稀盐酸反应生成什么
阅读量:82 -
镁和氧化性酸反应会怎么样
阅读量:49 -
镁会和冷水反应吗
阅读量:60 -
镁可以与水反应吗
阅读量:21 -
镁离子和偏铝酸根能否共存
阅读量:29 -
镁离子有没有定性鉴定方法
阅读量:40 -
镁氧柠檬酸盐有什么作用
阅读量:27 -
镁与氯化铝溶液反应
阅读量:43 -
镁与氧气在常温下反应么
阅读量:23 -
镁元素是什么
阅读量:42
猜你喜欢
-
阅读量:30
-
阅读量:19
-
阅读量:89
-
阅读量:42
-
阅读量:74
-
阅读量:79
-
阅读量:69
-
阅读量:40
-
阅读量:62
-
阅读量:22