花椒油能炒菜吗

可以。

花椒油，中药方剂，用于解毒，润肤，清洁消毒疮面。主治急性湿疹。产地：汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，正宗的汉源花椒，取名清溪花椒。

制取方法：

生姜去皮拍破。大蒜切成指甲片。葱白拍破。炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火。晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。