鸡蛋炒面筋怎么做好吃

一.主料：

面筋、鸡蛋；

二.辅料：

料酒、酱油、糖、鸡精等；

三.步骤：

将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用；将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里；炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋；加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮；最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可。