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鸡蛋和什么蔬菜包饺子

2024-10-01 19:18:50

主料:面粉适量,小白菜适量。

辅料:鸡蛋5个、盐、葱、姜、五香粉、油、荤油。

步骤:

1、将小白菜洗净,烧开水,把小白菜用热水焯一下。

2、捞出的小白菜晾凉后,攥干水分切碎备用。

3、锅中油热之后,将打好的鸡蛋液,放入锅中,不停按顺时针搅动。

4、待搅好的鸡蛋馅冷却后,放入事先切好的小白菜以及盐、葱、姜、五香粉。

5、放一勺荤油,搅拌均匀,备用。

6、用冷水和面,将和好的面盖上盖子,饧20分钟。

7、20分钟之后揉面,切成小段,擀成饺子皮。

8、将准备好的馅放入皮中,捏紧即可。

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