鸡肉卷皮怎么做

主料：面粉100克，水60克。

辅料：酵母2克，盐1克，油5克。

步骤：1、将所有的材料放在一起；

2、揉成面团；

3、静置十分钟。酵母的时间；

4、在案板上撒是上面粉，将面团揉和成条，一分为二，压成小圆饼；

5、静置十分钟！这是酵母的时间！这样能使饼更加松软；

6、擀圆成大饼；

7、准备平底锅，不用放油，中火即可。大火会焦、小火难熟会流失水分。放入饼皮，几十秒左右饼皮会有小气泡鼓出，快速翻面。等待十几秒后即可出锅。