鸡爪的做法

主料：鸡爪、调料、椒、白糖、酱油、姜、盐、鸡精、大料、辣椒、桔皮、水；

做法：

1买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮，大概十分钟左右备用；

2放油，把花椒放进去炸一会有香味出来就好了然后把花椒去掉；

3放白糖，小火让他刚刚化开了，把鸡爪放进去，放酱油炒一下，把鸡爪上色；

4放水，姜、大料、辣椒、桔皮、是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味盐鸡精大火烧开了然后盖上小火慢慢炖。