家常焖刀鱼的做法

食材：

主料刀鱼500g、辅料油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、味精适量、尖椒适量、干辣椒适量、酱油适量；

步骤：

1、刀鱼洗净切断；

2、葱姜蒜切碎，辣椒切断；

3、热油放葱姜蒜爆香，放酱油；

4、放入水，盐，味精，辣椒烧开；

5、放鱼，再烧开，焖熟收汁；

6、出锅。

小贴士：

敞开锅烧开两分钟去腥味。