煎饼馅饼怎么做

材料：

中筋面粉1000克、白糖80克、盐15克、酵母30克、起酥油50克、泡多源10至20克、温水500克。

做法：

1、将泡多源均匀干拌入面粉中，酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。

2、白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发2-5小时。

3、揪成小面团，轧成面皮刷猪油，叠到一起，压成饼，包入肉馅或素馅，捏口后再按压成馅饼，煎烤至熟透金黄色即可。