煎猪排是选取猪肉的哪一部分

猪排附近。

煎猪排做法：

1、猪肉切成一到两厘米的方块；

2、放入少许胡椒粉，两面都放；

3、腌制的时候取一个小锅，煮上玉米，也可以煎蛋，煮好摆入盘中；

4、猪排腌制好，用厨房纸擦吸下水份；

5、锅里烧少许橄榄油，放入猪排，每一面都要煎，侧面也要煎，吃几分熟自己调节；

6、起锅装入盘中，淋入黑椒汁，滴几滴柠檬汁，完成。