将军菜怎么做

食材：黄瓜1根、油条2根、宽粉适量、芝麻酱适量、芝麻油少许、盐2克、鲜味酱油10克、香醋20克、蒜泥适量

做将军菜的步骤：

1、油条切成斜段；

2、黄瓜洗净用刀拍扁，斜切成块；

3、宽粉入锅中煮熟，用凉开水冲凉；

4、蒜拍扁加入少许的盐，用蒜臼捣成蒜泥；

5、在碗中放两勺芝麻酱分次加入10克鲜味酱油和醋，边加边搅，若是觉得太干再加少许凉开水顺着一个方向搅拌均匀，状态是粘稠的线状流淌；

6、加入准备好的蒜泥继续顺着一个方向搅拌均匀；

7、黄瓜中加入少许的盐搅拌；

8、将所有处理好的材料放在容器里，放入少许香菜，将做好的拌汁倒入容器中，再滴少许的香油；

9、搅拌均匀，盛盘即可。