姜醋鸡蛋怎么做

主料：姜250克猪蹄750克辅料：鸡蛋150克调料：醋1000克植物油20克各适量鸡蛋猪脚姜醋的做法：1、鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。2、猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。3、姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。4、用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，加入猪脚再煲一小时，放入鸡蛋，。密盖数小时即可。