椒盐玉米怎么做脆的

原料：两根一般大小的甜玉米、生粉、一个鸡蛋、葱。

步骤：

1、剥玉米。尽量不要剥破，然后洗干净；

2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀，再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止；

3、锅里放油，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会；

4、起锅。拿个大一点的盆子，把椒盐倒在玉米上，可以加点鸡精，搅拌；

5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切细。