景芝小炒最正宗的做法

材料：猪里脊肉200克、芫荽梗100克、油适量、盐适量、木耳适量、面酱适量、料酒适量、淀粉适量、红辣椒适量、生姜适量。

做法：

1、芫荽洗净摘去叶子，切3公分的小段。

2、木耳泡发后切丝、姜与红辣椒切丝。

3、猪里脊肉切丝，把肉丝用料酒和少许淀粉拌匀。

4、用热油把肉丝滑散，捞出备用。

5、另起油锅，放入姜丝、红辣椒丝炒香。

6、加入少许面酱炒香后放入肉丝翻炒。

7、倒入芫荽梗、木耳丝翻炒至熟后加精盐，翻炒均匀后即可出锅。

注意：

1、芫荽即香菜。

2、猪肉稍微冷冻后更容易切细丝。