菊花豆腐汤怎么做

材料：豆腐、鸡蛋、黄瓜、香菜、盐、味精、香油、淀粉。

做法：

1、将豆腐切成丝，用开水烫一下捞出。

2、黄瓜洗净切成丝。

3、取一只碗，放入鸡蛋、盐和少许生粉，打散。

4、用锅摊成鸡蛋薄饼，从中间切开后对折，在不开口的一边锲刀，顶端不需要切断。

5、然后从一边卷起，用香菜系牢，即呈菊花状。

6、锅内注入汤，下入豆腐、蛋花、盐、味精，烧3分钟。

7、再放入黄瓜，淋少许香油即成。