具有河南特色的宴席宴会菜单

1、河南特色的宴席，宴会菜单是由八冷盘，四大件，八中件，四压桌组成；

2、八冷盘，包括豫香桶子鸡，五香牛腱，香糟猪尾，蒜泥驴板肠，麻酱豆角，鲜菊木瓜丝，芥茉粉皮，大煮干丝；

3、四大件，包括金瓜浓汁四宝，百花竹笙珊瑚虾，陈煮桂鱼，红袍莲籽；

4、八中件，包括牡丹燕菜，洛阳肉片，焦炸丸子，烩银丝，松茸煲老鸡，蟹黄狮子头，枣泥蛤士蟆，松仁青瓜涝；

5、四压桌，包括荷香糯米排，浓汁烩素什锦，洛阳素海参，宫廷乌鱼蛋。