菌汤锅怎么做

做法如下

主料：金针菇1份、滑子菇1份。

将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。锅中放少许油。油烧开后，放入葱花爆锅。翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。然后加入浓汤宝，或者高汤。大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。简单美味的菌汤就做好了。注意事项

菌类不用放很多，适量就可以的。油尽量少放，不然会感觉油腻。加水时最好加开水。东北秋木耳要提前泡发几个小时，如果时间来不及，可以直接用开水煮3分钟秋木耳，然后用热水泡10分钟左右。