开一家寿司店需要什么

1、选址：选好店址基本上决定着投资的成败。选址应优先选择购物中心和商业步行街，因为回转寿司店的主要消费人群为12至25岁的年轻人。

2、装修：一般是以深木色为主调木格，木窗，榻榻米之类。

3、证件申报：在选好店址，开始装修的同时就可以进行证件申报，一般为开业前2至3月开始申报。

4、出品：一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品，出品也就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要，但市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。

5、价位：产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。

6、环境：热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。