烤饼的做法

主料：

面粉200克、橄榄油4克、白糖3克、盐1克、发酵粉3克、鸡蛋2个、温水120克。

辅料：

全蛋液适量。

步骤：

1、把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋、橄榄油、糖、盐；

2、用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团；

3、把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状；

4、发好的面团放在案板排气后，松弛15钟，擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形；

5、放入刷了油的烤盘，用叉子扎孔；

6、刷上鸡蛋液，放入烤箱烤15到20分钟，即可。