烤冷面方法和配方

方法：

1、先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油，把一张烤冷面，肠切半放在上面煎。

2、打一个鸡蛋，将蛋液倒在已经加热过的烤冷面上。

3、继续加热一小会，把面翻过来再继续煎。

4、再加热一会把调制好的酱料涂在面上，撒上葱花，香菜，白糖，可依照个人口味再加些许陈醋。

5、把料都摊均匀后，将面卷起来，用木铲切成小块即可。

配方：

1、提前准备好葱花，香菜。

2、准备好番茄酱，蒜蓉酱，雪碧，辣椒酱，芝麻调制酱汁。

3、烤冷面的板面取适量即可，需冷藏，不宜久藏。