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可以长期存放的香菇酱家常做法

2024-10-02 06:37:33

1、将150克的香菇切丁,半个洋葱和6瓣大蒜切碎;

2、将80克生花生提前放入冷水中浸泡,然后去皮;

3、去皮的花生米随便切碎;

4、锅中倒入400ml左右的植物油,油烧到5成热,把香菇丁放进去,炸到金黄色后捞出来;

5、将洋葱丁倒入锅中炸至开始变黄,然后加入蒜末,炸至二者都变为金黄色后捞出;

6、将花生碎炸成金黄色;

7、取一半的植物油放入另一口锅中,把豆瓣酱干黄酱按一比一的比例放进去炒香;

8、倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇,同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油翻炒均匀即可。

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