腊肉为什么会生虫

没保存好。要放在通风干燥的地方，经常晒晒太阳。

补充保存方法：

冷冻保存。把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉。悬挂保存。如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于百分之六十，你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处。埋土保存。把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来。