辣炒藕片最正宗的做法

辣炒藕片的做法步骤：

1、将藕放入沸水中煮至七成熟时捞出。

2、用冷水冲洗下，放凉切片。

3、姜、蒜切碎末，小米椒切丁。

4、锅烧热后放油，放姜、蒜、小米椒爆香。

5、倒入藕片翻炒均匀，加盐、加酱油翻炒上色。

6、翻炒均匀后加味精拌匀出锅即可。