老虎鸡蛋的做法

原料：煮鸡蛋、桂皮、八角、香叶、干辣椒、老抽、糖、盐、蚝油、料酒、姜、葱、油、香菜适量。

做法：

鸡蛋表面清洗干净，锅内加入清水，放入鸡蛋，煮熟剥壳；把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用；然后，在锅中留少许油，放入干辣椒，葱，姜爆香；最后将所有调料及鸡蛋放入，稍煮片刻即可。