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老鼠肉都有什么吃法怎么做

2024-10-02 09:51:39

香葱老鼠肉的做法:

材料:老鼠肉1000g、料酒、盐、花椒粉、水、淀粉、味精;

步骤:

1、老鼠肉先切成小块,头也要,加料酒、盐、花椒粉、水、淀粉拌匀后放一边;

2、开大火,锅里放油,油热后放葱姜呛锅,炒出香味后放泡辣椒,辣椒翻炒几下后放入老鼠肉,大火快速翻炒,3分钟后尝尝咸淡,加味精起锅装盘。

清蒸田鼠肉做法:

材料:净田鼠250克、料酒适量、精盐适量、酱油适量、葱花适量、姜末适量、五香粉适量;

步骤:

1、将田鼠肉洗干净,放入盆内,加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末和五香粉搅拌均匀后,腌一段时间;

2、最后将老鼠肉用三层纸包住,放在大碗内,盖上食盐,放笼内蒸90分钟即可出笼。

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